1. Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento de los datos personales recogidos a través de cosetxaxana.com es:
| Titular / responsable | Gerardo de Lucas Cabañas |
| Nombre comercial | Cosetxa Xana |
| NIF | 02266544D |
| Domicilio fiscal | Avenida Chiclana, 7B Bajo C, 39610 Astillero, Cantabria |
| Teléfono | +34 624 67 43 04 |
| Correo electrónico | gerardo.jajojr@gmail.com |
| Web | cosetxaxana.com |
2. Datos personales que podemos tratar
A través de esta web y de los canales de contacto asociados, Cosetxa Xana podrá tratar las siguientes categorías de datos:
- Datos identificativos: nombre y apellidos.
- Datos de contacto: teléfono, correo electrónico, usuario de WhatsApp o redes sociales.
- Datos incluidos en mensajes, consultas o formularios.
- Datos relacionados con pedidos o encargos: producto solicitado, fecha de recogida, preferencias comunicadas por el usuario, dirección de entrega si hubiera reparto.
- Información sobre alergias, intolerancias o preferencias alimentarias cuando el usuario la comunique voluntariamente para gestionar un pedido.
- Datos de navegación: dirección IP, identificadores de cookies, páginas visitadas, dispositivo, navegador y datos estadísticos de uso de la web.
3. Finalidades del tratamiento
Los datos personales podrán tratarse para las siguientes finalidades:
- Atender consultas recibidas a través de formularios, correo electrónico, teléfono, WhatsApp o redes sociales.
- Gestionar pedidos, encargos, recogidas o repartos, incluyendo la confirmación de disponibilidad, preparación del pedido, coordinación de recogida o entrega y resolución de incidencias.
- Facilitar información sobre productos, carta, horarios, precios, disponibilidad, alérgenos o servicios.
- Gestionar comunicaciones comerciales, promociones o novedades de Cosetxa Xana, únicamente cuando el usuario haya prestado su consentimiento o exista una base legal que lo permita.
- Cumplir obligaciones legales, fiscales, contables, sanitarias o de consumo derivadas de la actividad.
- Analizar el uso de la web y mejorar su funcionamiento, mediante herramientas como Google Analytics, siempre conforme a la política de cookies y a las preferencias de consentimiento del usuario.
- Mantener la seguridad de la web, prevenir abusos, detectar errores técnicos y garantizar el correcto funcionamiento del sitio.
4. Base jurídica del tratamiento
Las bases legales que permiten el tratamiento de los datos son:
- Consentimiento del usuario, cuando envía un formulario, acepta cookies analíticas, solicita información o autoriza comunicaciones comerciales.
- Ejecución de medidas precontractuales o contractuales, cuando el usuario realiza una consulta, encargo o pedido.
- Cumplimiento de obligaciones legales, especialmente en materia fiscal, contable, sanitaria, alimentaria o de defensa de consumidores.
- Interés legítimo, para mantener la seguridad de la web, atender comunicaciones ya iniciadas por el usuario, prevenir abusos o mejorar la calidad del servicio.
5. Conservación de los datos
Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recogidos.
De forma orientativa:
- Las consultas recibidas por formulario, email o WhatsApp se conservarán durante el tiempo necesario para atenderlas y, en su caso, realizar seguimiento.
- Los datos relacionados con pedidos o facturación se conservarán durante los plazos legales aplicables.
- Los datos usados para comunicaciones comerciales se conservarán hasta que el usuario retire su consentimiento o solicite la baja.
- Los datos asociados a cookies se conservarán según lo indicado en la Política de Cookies.
- Los datos necesarios para cumplir obligaciones legales podrán conservarse durante los plazos exigidos por la normativa fiscal, contable, sanitaria o de consumo.
6. Destinatarios de los datos
Los datos personales podrán ser comunicados o tratados por terceros cuando sea necesario para prestar el servicio o cumplir obligaciones legales.
Podrán acceder a datos, en calidad de proveedores o encargados de tratamiento:
- Empresa de hosting y mantenimiento web.
- Proveedores de correo electrónico.
- Servicios de analítica web, como Google Analytics.
- Herramientas de gestión de consentimiento de cookies, si se instalan.
- Servicios de mensajería o contacto como WhatsApp.
- Asesoría fiscal, contable o legal, cuando sea necesario.
- Administraciones públicas, autoridades sanitarias, fiscales o de consumo, cuando exista obligación legal.
7. Transferencias internacionales de datos
Algunos servicios utilizados en la web o en la comunicación con usuarios pueden pertenecer a empresas ubicadas fuera del Espacio Económico Europeo, como Google o Meta/WhatsApp.
Cuando se utilicen estos servicios, Cosetxa Xana procurará que el tratamiento se realice conforme a las garantías previstas por la normativa de protección de datos, incluyendo decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos válidos cuando sean necesarios.
8. Uso de WhatsApp y redes sociales
Si el usuario contacta con Cosetxa Xana a través de WhatsApp, Instagram u otras redes sociales, sus datos serán tratados también por dichas plataformas conforme a sus propias políticas de privacidad.
Cosetxa Xana tratará los datos recibidos por estos canales únicamente para atender la consulta, gestionar pedidos, resolver incidencias o mantener la relación comercial iniciada por el usuario.
9. Datos sobre alergias, intolerancias o preferencias alimentarias
Cuando el usuario comunique información sobre alergias, intolerancias, restricciones dietéticas o preferencias alimentarias, dichos datos se tratarán únicamente para gestionar correctamente el pedido y prestar un servicio más seguro y adecuado.
El usuario debe facilitar información veraz y actualizada, especialmente cuando se trate de alergias o intolerancias alimentarias.
10. Derechos de los usuarios
El usuario puede ejercer los siguientes derechos:
- Acceso a sus datos personales.
- Rectificación de datos inexactos.
- Supresión de sus datos cuando proceda.
- Oposición al tratamiento.
- Limitación del tratamiento.
- Portabilidad de los datos, cuando sea aplicable.
- Retirada del consentimiento en cualquier momento.
Para ejercer estos derechos, el usuario puede escribir a gerardo.jajojr@gmail.com, indicando el derecho que desea ejercer y aportando información suficiente para identificar su solicitud.
El usuario también tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos si considera que el tratamiento de sus datos no se ajusta a la normativa vigente.
11. Seguridad de los datos
Cosetxa Xana aplicará medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales frente a pérdida, uso indebido, acceso no autorizado, alteración o divulgación.
No obstante, ningún sistema conectado a Internet puede garantizar una seguridad absoluta, por lo que el usuario debe utilizar la web y los canales de comunicación de forma responsable.
12. Menores de edad
La web no está dirigida específicamente a menores de edad. Los menores no deberán facilitar datos personales sin autorización de sus padres, madres o tutores legales.
13. Cambios en la política de privacidad
Cosetxa Xana podrá modificar esta Política de Privacidad cuando sea necesario para adaptarla a cambios legales, técnicos o de funcionamiento de la web.
La versión actualizada estará siempre disponible en cosetxaxana.com.